Le DUO Sommelier est une cave à vin 2 bouteilles conçue pour conserver et tempérer vos vins avec précision.
Idéal pour les restaurants gastronomiques qui souhaitent développer leur offre de vin au verre haut de gamme, le Duo Sommelier associe conservation sous vide d’air automatique et gestion maîtrisée de la température de vos vins.
Ce système innovant et 100 % français vous permet de proposer des vins au verre dans des les meilleures conditions, tout en réduisant considérablement les pertes liées à l’oxydation.
Compact et élégant, il trouve naturellement sa place en salle comme derrière le comptoir, et met en valeur les bouteilles que vous servez à table.
Une solution à la fois traditionnelle et moderne, ce système professionnel est idéal pour les restaurants qui souhaitent se démarquer.
CONSERVATION DU VIN JUSQU’À 7 JOURS SANS OXYDATION
L’oxydation est le principal ennemi du vin au verre. Le Duo Sommelier y répond efficacement.
Grâce à son système de vide d’air automatique, le Duo Sommelier extrait l’air à chaque fois que vous insérez une bouteille, ce qui protège le vin de l’oxydation.
La qualité aromatique de vos vins est ainsi conservée jusqu’à 7 jours après avoir ouvert la bouteille. Cette technologie permet de limiter vos pertes sur les vins premium et d’assurer la rentabilité de votre offre de vin au verre au quotidien.
Le vide d’air peut également être déclenché manuellement grâce à un bouton dédié.
CONSERVATION DU VIN JUSQU’À 7 JOURS SANS OXYDATION
L’oxydation est le principal ennemi du vin au verre. Le Duo Sommelier y répond efficacement.
Grâce à son système de vide d’air automatique, le Duo Sommelier extrait l’air à chaque fois que vous insérez une bouteille, ce qui protège le vin de l’oxydation.
La qualité aromatique de vos vins est ainsi conservée jusqu’à 7 jours après avoir ouvert la bouteille. Cette technologie permet de limiter vos pertes sur les vins premium et d’assurer la rentabilité de votre offre de vin au verre au quotidien.
Le vide d’air peut également être déclenché manuellement grâce à un bouton dédié.
UNE TEMPÉRATURE IDÉALE POUR CHAQUE VIN
Parfois négligée, la température de service influence pourtant directement la perception du vin par vos clients.
Le Duo Sommelier intègre une zone de température réglable de 6 à 18 °C, parfaitement adaptée aux vins blancs, rosés et rouges. Chaque bouteille est ainsi maintenue à sa température idéale pour garantir une dégustation optimale entre chaque service.
Vous n’avez plus à surveiller constamment vos vins : ils sont toujours prêts à être servis, dans les meilleures conditions, à tout moment du service.
UNE TEMPÉRATURE IDÉALE POUR CHAQUE VIN
Parfois négligée, la température de service influence pourtant directement la perception du vin par vos clients.
Le Duo Sommelier intègre une zone de température réglable de 6 à 18 °C, parfaitement adaptée aux vins blancs, rosés et rouges. Chaque bouteille est ainsi maintenue à sa température idéale pour garantir une dégustation optimale entre chaque service.
Vous n’avez plus à surveiller constamment vos vins : ils sont toujours prêts à être servis, dans les meilleures conditions, à tout moment du service.
UN SERVICE SIMPLE, RAPIDE ET FLUIDE
Le DUO Sommelier facilite le service du vin au verre au quotidien, même en plein rush.
Branchez, insérez vos bouteilles et servez : l’utilisation est intuitive et ne nécessite aucune maintenance complexe.
Doté d’un système d’insertion des bouteilles breveté, la mise en place des bouteilles s’effectue en seulement quelques secondes, sans interrompre le service.
Grâce à son système de mise sous vide d’air automatique, le Duo Sommelier ne nécessite aucun approvisionnement en gaz, ce qui élimine l’achat de consommables et libère de l’espace en réserve comme en salle.
UN SERVICE SIMPLE, RAPIDE ET FLUIDE
Le DUO Sommelier facilite le service du vin au verre au quotidien, même en plein rush.
Branchez, insérez vos bouteilles et servez : l’utilisation est intuitive et ne nécessite aucune maintenance complexe.
Doté d’un système d’insertion des bouteilles breveté, la mise en place des bouteilles s’effectue en seulement quelques secondes, sans interrompre le service.
Grâce à son système de mise sous vide d’air automatique, le Duo Sommelier ne nécessite aucun approvisionnement en gaz, ce qui élimine l’achat de consommables et libère de l’espace en réserve comme en salle.
UN FORMAT COMPACT ADAPTÉ À VOTRE ESPACE
Le DUO Sommelier est pensé pour s’adapter aux contraintes d'espace des restaurants, souvent limités en termes de place.
Avec son format compact, le DUO Sommelier est une cave à vin 2 bouteilles conçue pour s’intégrer facilement sur un comptoir ou en salle.
Il vous permet de développer une offre de vin au verre même dans les espaces restreints, sans compromis sur votre service.
UN FORMAT COMPACT ADAPTÉ À VOTRE ESPACE
Le DUO Sommelier est pensé pour s’adapter aux contraintes d'espace des restaurants, souvent limités en termes de place.
Avec son format compact, le DUO Sommelier est une cave à vin 2 bouteilles conçue pour s’intégrer facilement sur un comptoir ou en salle.
Il vous permet de développer une offre de vin au verre même dans les espaces restreints, sans compromis sur votre service.
GUIDE VIDÉO
Découvrez en quelques minutes toutes les fonctionnalités du Duo Sommelier grâce à notre guide vidéo complet.
Ce guide vidéo vous montre en pratique l’utilisation du Duo Sommelier : installation, mise en place des bouteilles, réglages et fonctionnement au quotidien. Cliquez ici pour visionner le guide.
GUIDE VIDÉO
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Ce guide vidéo vous montre en pratique l’utilisation du Duo Sommelier : installation, mise en place des bouteilles, réglages et fonctionnement au quotidien. Cliquez ici pour visionner le guide.
Fiche technique
Pour plus d'informations sur la cave à vin 2 bouteilles Duo Sommelier, vous pouvez consulter notre fiche technique.
Fiche technique
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Digby
Un SAV de qualité
Nous avons choisi les technologies les plus robustes et les matériaux les plus nobles pour vous offrir un produit de qualité, fabriqué entièrement en France. Nos équipes vous assurent également un service après-vente à la hauteur de vos exigences.
Grâce à notre produit modulaire, nous intervenons très rapidement chez vous sans pour autant paralyser l’ensemble de votre installation Digby.
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